칡의 효능과 칡 섭취방법

 

 

칡은 국화과에 속하는 다년생 초본초로 높이는 보통 1M 이상인 경우가 많습니다.
꽃은 노란색이고 5월부터 7월까지만 피는데요. 실제로 뿌리는 길쭉하고 두툼하며 노란색이고 뿌리 주변에는 갈색이 도는 검은색 얼룩이 있고 잎은 잎의 가장자리가 톱니 모양으로, 잎의 끝 부분이 송곳처럼 뾰족한 형태를 가지고 있습니다.

특히 뿌리는 쿠르쿠민을 비롯하여 카레나이드, 젖산, 니오빈 등 다양한 화학성분을 함유있어 간을 효과적으로 보호하는데 탁월 하다고 합니다.

칡은 대부분 아시아 지역에서 매운 음식의 재료로 사용되고 있으며, 또한 전통적인 한약 재료로도 사용됩니다.
주로 염증을 줄이고 항균 작용을 하며, 소화 불량, 피부염, 관절염 등 다양한 질환의 환자 치료에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

칡의 효능

1. 황산화 작용

항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

2.감기 예방

항바이러스 작용이 있어 감기 예방에 효과적일 수 있습니다.

3. 암 예방

항암 작용을 하는 것으로 알려져 있고 칡에 함유된 큐커민은 암을 예방하고 치료하는 데 효과적일 수 있습니다.

이런 사람들에게 좋습니다.

칡은 이점이 많은 약초로 건강한 사람뿐만 아니라 다양한 질환을 가진 사람들에게도 좋을 수 있습니다.

1. 염증성 질환을 가진 사람
염증을 억제하는 효능이 있으므로, 염증성 질환인 관절염, 류마티스, 건선 등을 가진 사람들에게 도움을 줄 수 있습니다.

2. 소화계 문제를 가진 사람
소화 불량, 구역질, 구토 등을 완화 시키는데 좋습니다.

3. 간 건강을 강화하고자 하는 사람
항상화 작용이 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

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칡의 섭취 방법

칡은 식품으로 섭취할 수도 있고, 건조한 칡뿌리나 칡가루를 차나 보리물 등과 함께 끓여서 차로 마시는 것이 일반적입니다.

1. 생 칡 먹는 방법
생 칡은 가지런히 씻어서 껍질을 벗긴 후 , 적당한 크기로 자르거나 갈아서 음식에 사용할 수 있는데요.
생 칡을 먹을 때는 부드럽게 삶아서 즉시 먹어도 좋고, 샐러드나 샌드위치에 넣어서 섭취해도 좋습니다.

2. 칡차 만드는 방법
건조한 칡뿌리를 차로 끓여 마시는 것이 일반적인데요. 차를 만들기 위해서는 물에 건조한 칡뿌리를 넣고 적당한 시간을 끓여서 걸러서 마시면 됩니다. 칡차에는 꿀이나 레몬을 넣으면 그 맛을 더할 수 있습니다.

3. 칡가루 사용하는 방법
칡가루는 다양한 음식에 사용할 수 있습니다. 음식에 직접 뿌려서 조리하거나, 보리물을이나 차와 함께 끓여서 마시는 것도 좋습니다.

칡의 부작용

하지만 칡은 대량으로 섭취하면 소화불량, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적당한 양에서 섭취하는 것이 좋구요. 항응고제와 상호작용할 가능성이 있으므로 항응고제를 복용 중인 사람은 섭취 전에 반드시 의사와 상담하는 하고 복용한느 것이 좋습니다.