서귀포 올레수산
오늘은 서귀포쪽에 일때문에 미팅이 잡혀 있어서 바다도 볼겸 일찍 출발!!
미팅이 오후 4시정도라 근처 돌아볼 곳이 있나 한참을 검색하다보니 차박지로 유명한 곳 발견!!
차에는 항상 캠핑의자와 테이블이 실려있어서 어디를 가든 잠깐 쉬면서 힐링을 할 수 있다^^
와~ 엄청 멋진 곳이네요~
제주를 살아도 제가 사는 곳은 중산간에 중간 정도의 산속에 있는 집이라 바다를 보기가 쉽지가 않네요 ㅎㅎ
너무 멋진 곳이죠??^^
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옆에 차박하는 한팀이 있어서 난 옆에 잠깐 있다 갈꺼니깐 주차를 하고 ~^^
주변을 들러봤는데요~
헐! 제주에 계곡이라니...말도 안됨 ㅎㅎㅎ
알기로는 제주에서 유일한 계곡이라고~^^
그것도 계곡물이 바로 바다로 흘러내려가는...
정말 이장소는 나만이 간직하고 싶은 장소네요 ~^^
근데 벌써 많이 알려졌다는 ㅎㅎ
이렇게 흘러 내려온 물이 바다와 바로 만나네요~
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이런 진풍경은 제주에서만 볼 수 있는 것 같습니다.
정말 경이로운 장면일 수 없네요~
전 가져온 테이블에 항상 챙겨다니는 고프로와 DSLR을 커피와 함께^^
술을 마시고 싶지만....조금이따 미팅이 잡혀있어서..흑...ㅠㅠ
이런 멋진풍경에 술을 못마시다니...
담에는 차박으로 꼭 와야겠습니다!!^^
한참을 멍때리며 바다 멍을 하다가 미팅시간이 다가와서 아쉽지만 미팅장소로 이동!
제주감귤농협 하나로마트내 올레수산
주소: 제주특별자치도 서귀포시 태평로 554(동흥동)
번호 : 064-733-5409~11 / 010-5580-2860
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미팅을 마친후 서귀포 근처 지인집에서 한잔하기로 약속하고 술안주로 어떤걸 먹고 싶냐고 물어보니
근처에 하나로 마트안에 올레수산이라고 있다고 거기가서 회를 포장해 오라해서 얼릉 갔습니다!
건물이 깔끔하네요.
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주차장도 넓직하니 낮이라 한산해서 좋네요^^
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안으로 들어가니 일반 마트에 비해 엄청큰 규모에 놀랐습니다.
이것저것 장을보고 회포장을 할 수 있는 코너로 고고!!
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특방어를 마트에서 판다니 ㅎㅎ
제주에선 마트에서 방어를 쉽게 먹을 수 있다는게 너무 신기하네요^^
방어는 겨울철이라 자주 먹어서 오늘은 참돔회를 포장해 가기로 했습니다.
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제주 생물 갈치가 만원이라니!!! 대박이네요 ㅎㅎ
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회포장 뿐만이 아니라 해산물도 정말 많이 있네요^^
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연어도 포장을 깔끔하게 포장되어 있습니다.
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우와! 전복과 뿔소라까지 ㅎㅎ 내가 좋아하는 해산물은 여기다 모여있네요 ㅎㅎ
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아직 낮이라 이제 진열을하고 있어서 선택의 폭이 넓습니다.
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매운탕거리도 종류별로 많이있네요^^
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헐 매운탕으로 연어머리라니 ㅎㅎㅎ 육지에선 말도 안되는 일이 여기서는 일어나네요 ㅎㅎ
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드디어 오늘의 메뉴!! 참돔 등장!!
때마침 수산물 코너 팀장님께서 우연치 않게 참돔을 회를 뜨고있어서 얼릉 들어가서 사진좀 찍어도 여쭤보니
흔쾌히 허락을 하시네요^^
귀찮으실텐데 친절하시게 들어와서 자세히 찍으라고 ㅎㅎ
얼릉 사진을 찍었습니다.
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참돔 비닐을 제거하고 있는 모습입니다.
불그스레한 참돔의 자태를 직접보다니 낚시를 좋아하지 않는 나로선 가까이서 회를 뜨는 모습은 처음 보네요 ㅎㅎ
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비닐을 다 제거하고 자르기 시작합니다!!
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내장도 깨끗히 발라내고 있네요.
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이렇게 물을 팔팔 끓여 순간적으로 붓는 방식을 유비끼 방식이라고 팀장님이 설명해 주시네요^^
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뜨거운 물로 데친 즉시 얼을움에 퐁당~~~~ 담구는 것이 이 방식의 핵심이라고 합니다^^
이렇게 하는 이유는 식감을 쫄깃하게 만들기 위함이라고 하네요^^
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몸통을 얇게 조각조각 회를 뜨기위해 자르고 있네요
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이렇게 마른 수건에 돌돌말아 물기를 제거하구요
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참돔을 회를 뜨는 모습은 처음 봅니다!! 촌놈이죠? ㅎㅎ
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이렇게 회를 뜬 참돔을 정성스럽게 포장합니다.
작업이 전부 섬세하시네요^^
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참돔의 불그스레함이 군침을 돌게 합니다.
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이렇게 포장이 완성이 되어 갑니다!!
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짜진 !! 참돔회와 광어 우럭도 같이 포장됩니다^^
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포장까지 완벽하고 깔끔하게 완료!!!
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가격표를 붙이시는 모습입니다.
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예전에 TV 프로그램에 출연하셨나봅니다 ㅎㅎㅎ
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알아보기 쉽게 이렇게 표시를 해두셨네요^^
너무 감사다는 말씀 드리고 배가 고파서 얼릉 지인집으로 출발!!!
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참돔회와 광어와 도다리까지!! 지인이 깜짝놀라네요 ㅎㅎ
어찌알고 좋아하는 것만 포장해 왔냐고 ㅎㅎ
지인과 둘이 먹을꺼라 많이 안사왔는데.... 너무 모자랐다는...ㅜㅜ
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역시 참돔회는 제주에선 한라산과 같이 ^^
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신선한 상추와 같이 먹으니 그 또한 너무 신선하니 너무 맛있습니다.
요즘 방어를 너무 많이 먹어 참돔회는 색다른 맛이네요^^
제주에 정착한지가 얼마되지 않아 지인이 많지 않습니다.
그나마 있는 지인이 서귀포에살어 제가사는 조천과는 거리가 좀 멀지만 제주는 멀어봐야 1시간 안쪽이니~^^
자주 찾아와야겠어요!^^
제주 정착은 지인이 이래저래 꼭 필요한 것 같습니다.
서귀포 쪽에 오시면 감귤농협 하나로마트내에 올레수산에 가셔서 꼭 회포장해서 드셔보시는 걸 추천합니다^^
전 운이 좋아서 회뜨는 걸 직접 봤지만
보고 싶으시면 미리 전화하시면 친절하게 언제 오라고 말씀해주신다고 하니 꼭 전화하시고 방문하시면 될꺼 같네요^^
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